Nhiều bà mẹ vẫn còn mơ hồ về cách nuôi con lắm đúng không? Đọc để có thống nhất cách chăm con với ông bà nội ngoại nhé.
Trẻ chỉ ăn nước hầmxương có đảm bảo dinh dưỡng?
Nhiều bà mẹ có thóiquen ninh xương để lấy nước nấu bột cho con và tin rằng nước xương hầm rất giàucanxi, chứa tất cả những chất bổ tinh túy nhất của thực phẩm. Vị ngọt của nướchầm xương giúp bé cảm thấy ngon miệng, dễ tiêu hóa và giúp xương chắc khỏe.Nhưng các chuyên gia dinh dưỡng thì không nghĩ như thế.
Đối với trẻ, việc sử dụngchất béo hợp lý là cực kỳ cần thiết cho sự phát triển.
Trọng lượng của trẻ tăng gấp đôi so với lúc sinh khi được năm tháng.
Trọng lượng của trẻ tăng gấp ba lúc một tuổi,
Trọng lượng của trẻ tăng gấp bốn lúc hai tuổi.
Não của trẻ cũng tăng gấpba so với lúc sinh khi trẻ một tuổi,
Não của trẻ đạt 80% não người lớn lúchai tuổi,
Não của trẻ bằng não người trưởngthành khi trẻ sáu tuổi.
Trong khi đó, chất béo lại chiếm đến 70 - 85%cấu tạo của não và dây thần kinh. Vì vậy, thời gian này trẻ cần năng lượng vàchất béo rất nhiều.
Mặc dù trong tủy xương cónhiều chất béo, nhưng đây là chất béo động vật, khó tiêu hóa. Nếu trẻ ăn nhiều,sẽ gây tiêu chảy hoặc phân sống.
Quan niệm cho rằng chỉ cầncho trẻ ăn bột, cháo với nước hầm xương là đầy đủ chất dinh dưỡng, hoàn toànsai. Bởi nước hầm thịt, xương không chứa nhiều chất dinh dưỡng, mà chỉ chứa rấtít vitamin, đạm, canxi...
Nước hầm xương, thịtkhông chứa nhiều chất dinh dưỡng.
Canxi là thành phầnquan trọng trong cấu trúc xương và răng, giúp xương phát triển vững chắc vàgiúp trẻ phát triển chiều cao. Trong xương có nhiều canxi nhưng đó là canxi vôcơ, cơ thể trẻ không thể hấp thụ được. Đây chính là nguyên nhân khiến trẻ còixương, chậm mọc răng do thường xuyên chỉ ăn bột, cháo với nước hầm xương.
Chất đạm có trong thịt,cá, tôm… dù có nấu bao lâu vẫn tồn ở bã thịt. Nếu trẻ chỉ ăn nước mà không ăncái sẽ bị thiếu chất đạm dẫn đến suy dinh dưỡng và thiếu máu.
Còn các loại vitamin C,E, A, sắt, kẽm… có trong rau củ chỉ hòa tan vào nước một lượng ít, trẻ sẽ bịtáo bón nếu chỉ cho ăn nước do thiếu chất xơ. Vì vậy, nên cho trẻ ăn cả phầncái bằng cách nghiền, xay hoặc băm nhỏ để đảm bảo đầy đủ chất.
Cháo, bột hoặc cơmnếu trộn với nước hầm xương mà không có rau, thịt, sẽ tạo cho trẻ cảm giác dễnuốt. Lâu dần, trẻ sẽ hình thành thói quen lười nhai, hay ngậm thức ăn và dẫn đếnchán ăn.
Nhai đóng vai trò rấtquan trọng đối với sự tiêu hóa thức ăn. Nhai không chỉ làm nhỏ thức ăn, trộn lẫnchúng với nước bọt chứa men tiêu hóa mà còn tác động đến hệ xương hàm của trẻ.
Để đảm bảo đủ dinhdưỡng, thức ăn cho trẻ cần phải chứa bốn nhóm dinh dưỡng sau:
- Tinh bột (gạo,mì, ngô, khoai…): Cung cấp phần lớn năng lượng, hơn 1/2 nhu cầu về đạm và vitaminmà cơ thể bé cần.
- Đạm (thịt, cá,tôm, cua…): Rất cần cho sự tăng trưởng, phát triển của trẻ.
- Chất béo (dầuăn): Rất cần cho sự phát triển của bộ não, cung cấp nhiều năng lượng, giúp hấpthu các vitamin tan trong chất béo, đồng thời làm bột mềm, dễ nuốt.
- Các loại raukhông chỉ cung cấp vitamin, sắt, các chất khoáng khác cần thiết cho cơ thể, màcòn cung cấp chất xơ giúp bé tránh được táo bón.
Theo: Bác sĩ Yến Thủy- Suckhoedoisong.vn
0 Nhận Xét:
Đăng nhận xét